Ο Δρ Πλάμεν Πέντσεβ αποφοίτησε από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βάρνας το 2001. Ξεκίνησε να εργάζεται στο Νοσοκομείο Ivan Seliminski στο Sliven και από το 2003 έως το 2013, μετά από νίκη σε διαγωνισμό, εργάστηκε στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο “Αγία Μαρίνα” της Βάρνας διαδοχικά στην Κλινική Εσωτερικής Ιατρικής και στην Καρδιολογική Κλινική. Την περίοδο 2003-2004 δίδαξε ως επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Προπαιδείας Εσωτερικών Παθήσεων του Ιατρικού Πανεπιστημίου – Βάρνα, και από το 2007 έως το 2013 ήταν επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Εσωτερικών Παθήσεων του UNS Καρδιολογίας. Πήρε την ειδικότητα “Καρδιολογία” το 2012 και το 2013 – πιστοποιητικά επαγγελματικών προσόντων “Επεμβατική Καρδιολογία” και “Ηχοκαρδιογραφία”. Την περίοδο 2014 – 2019 εργάστηκε ως επεμβατικός καρδιολόγος στο νοσοκομείο Deva Maria Hospital Burgas.

Από τον Οκτώβριο του 2019 είναι μέλος της ομάδας του νοσοκομείου “Heart and Brain” του Μπουργκάς.