Д-р Калоян Джунов завършва Медицински Университет „Проф. Д-р Параскев Стоянов“ в гр. Варна през 2016 година. Започва работа като специализант по анестезиология и интензивно лечение в УМБАЛ „Канев“ – гр. Русе, където работи в структурите на отделението по анестезиология, интензивно лечение на заболявания с хирургична насоченост и анестезиология и интензивно лечение в акушерството и гинекологията. Има стаж и в специализираното отделение по интензивно лечение на заболявания с терапевтична насоченост, както и в Център за спешна медицинска помощ (2017-2018 г.). По време на специализацията си участва в лечението на пациенти във всички възрастови групи, включително и деца, с разнообразна патология.

Придобива опит в провеждането на революционни за страната анестезиологични техники като напр. продължителна спинална анестезия със спинален катетър, невроаксиални техники за операции на горен коремен етаж.  Придобива специалност по анестезиология и интензивно лечение през 2021 г. През 2022г. се присъединява към екипа на Отделение по Анестезиология и Интензивно Лечение на ‚Сърце и Мозък‘ Бургас.

Основните му професионални интереси са насочени към анестезията за операции на белия дроб, вкл. анестезия за провеждане на торакоскопии при будни пациенти и tubeless торакоскопии, регионалната анестезия и обезболяването на торса и лечението на острия респираторен дистрес синдром при деца и възрастни. Има опит в провеждането на базова бронхоскопия и ултразвук на гръден кош.

От началото на 2024 г. е избран за член на съвета на ESAIC (European Society of Anesthesiology and Intensive Care) като единствен кандидат от България.

Участвал е в конгреси на дружеството на анестезиолозите в България и има три участия на най-големия форум по Анестезиология и интензивно лечение – Euroanesthesia.