Д-р Йорданка Велчева окончила медицинский факультет Медицинского университета — Плевен в 1984 году.

С 1984 по 2020 год она была частью команды неврологической клиники Университетской больницы «Доктор Георгий Странски», Плевен. Была главным ассистентом и старшим ассистентом.

С января 2020 года д-р Велчева является частью команды клиники «Сердце и мозг».