Д-р Виолина Дашева окончила медицинский факультет Медицинского университета в Софии. В 2022 году она окончила Университет медицинских наук, Медицинский университет Плевен, получив отличные оценки. С ноября 2022 года она начинает работать в клинике общей хирургии в больнице сердца и мозга в Плевене. С 2023 года становится частью команды Клиники гастроэнтерологии.

В сферу ее научных интересов входят заболевания желудочно-кишечного тракта, гепатобилиарной системы и эндоскопическая диагностика.