Д-р Ирина Хорот завършва медицина в  в Националния медицински университет „А. Богомолец“, гр. Киев, Украйна, с отличие през 2006 г.

Притежава специализация по лъчелечение. Специализирала е брахитерапия в Sana Clinic, Офенбах, Германия. През 2015 г. защитава научна дисертация в областта на радиобиология. През 2020 г. придобива научната степен доцент.

Работи като доцент в катедрата по радиология и радиационна медицина в Националния медицински университет „А. Богомолец“, както и като лекар лъчетерапевт в клиничната база „Киевски областен онкологичен диспансер“, гр. Киев, Украйна. В практиката си прилага съвременни методи на лъчелечение (брахитерапия) и разработва нови методики за фракциониране при лечение на рак на кожата.

Автор е на редица научни публикации.