Д-р Емилия Христова е завършила Медицинския университет в Плевен през 2002 г.

През 2010 г. придобива специалност по вътрешни болести, през 2017 г. – профилна специалност по нефрология.

Има специални професионални интереси към диагностиката и лечението на острите и хронични нефропатии, лечението на бъбречната недостатъчност с хемодиализа и с перитонеална диализа.

Владее английски и руски език.