Д-р Дарко Симонов завършва медицина с пълно отличие в Медицински Факултет – Тракийски Университет Стара Загора 2009 г.. През 2016 г. придобива специалност кардиология. От 2016 г. до 2020 г. е ръководител на интензивен кардиологичен сектор в МБАЛ „Хаджи Димитър” Сливен.
Докторант и асистент към Медицински факултет – ТрУ – Стара Загора, главен изледовател на редица клинични проучвания в областта на кардиологията.

Член е на дружеството на кардиолозите в България, Българското дружество по интервенционална кардиология, Европейското дружество по кардиология, Европейската асоциация по сърдечносъдова образна диагностика(EACVI).

От 2020 г. е част от екипа на МБАЛ ‚Сърце и Мозък‘ Бургас.