Д-р Валентин Милев окончил Медицинский университет «Профессор д-р Параскев Стоянов» в Софии. В 1995 году защитил специализацию по анестезиологии и реанимации в Медицинском университете Варны в Варне. Получила степень кандидата медицинских наук. Защитился по специальности «Управление здравоохранением» в 2017 году. За годы работы прошел специализацию в госпитале COSTA MESSA Калифорния США (2005), анестезию в кардиохирургии в госпитале CASA DI CURA SANTA MARIA Бари Италия (2008), COMPIEN Франция (2012), регионарную анестезию в госпиталях ORIAC и BERGERAC Франция (2018). Начал свою профессиональную практику в качестве заведующего медицинским пунктом под номером 22840 в 1991 г. В 1993 г. работал клиническим ординатором в CARIL MMA-Sofia. С 1995 года является медицинским ординатором в ОАИМ ММБ Варна. Его профессиональный путь продолжился в 2001 году, где д-р Милев возглавил отделение анестезиологии и интенсивной терапии Варненской больницы ММА-София. Имеет опыт участия в клинических испытаниях и многочисленные публикации.

Он свободно владеет английским, французским и русским языками.

В настоящее время доктор Валентин Милев является заведующим отделением общей реанимации в «Сердце и мозг» Бургас.