Д-р Симеон Делчев окончил медицинский факультет в 2016 году в Медицинском университете Софии. В 2021 году получил специализацию по анестезиологии и интенсивной терапии. С 2017 по 2019 год работал в городской клинике Аджибадем Бургас. Специализируется по анестезиологической электрофизиологии в Израиле, в иерусалимской больнице Hadassah Ein Kerem.

Его профессиональные интересы сосредоточены на интраоперационной чреспищеводной эхокардиографии. С 2023 г. сертифицирован в области чреспищеводной эхокардиографии Европейским обществом сердечно-сосудистой визуализации (EACVI).

С 2019 года входит в состав команды клиники ,Сердце и мозг’ в Бургасе.