Assoc. Prof. Milko Mirchev a absolvit medicina la MU-Varna. A obținut specializarea în gastroenterologie în 2014. Din 2011 până în 2014 a fost succesiv profesor asistent, profesor asistent senior și profesor asociat de gastroenterologie, participând la pregătirea studenților de licență, postuniversitari și doctoranzi. În 2006, a fost bursier al Serviciului german de schimb academic (DAAD) în. „Semnificația clinică a instabilității microsateliților și a metilării ADN-ului promotor la pacienții cu cancer colorectal”. S-a specializat în gastroenterologie (Germania, Olanda), hepatologie și transplantologie (Elveția), endoscopie gastrointestinală (Germania, Marea Britanie), endoscopie intervențională (Germania). Interesele sale profesionale sunt în principal în domeniul diagnosticului și tratamentului endoscopic al bolilor gastrointestinale.

Deține certificate la nivel de expert în ultrasonografie abdominală și endoscopie gastrointestinală. Autor al mai multor publicații în reviste medicale de specialitate, numeroase participări în calitate de conferențiar la forumuri bulgare și străine. Membru al Societății bulgare de gastroenterologie, al Societății Europene de Endoscopie Gastrointestinală (ESGE), al Organizației Europene de Crohn-Colită (ECCO).

Prof. asoc. Mirchev este șeful clinicii de gastroenterologie.