Д-р Николай Танчев завършва висше образование в Медицински универсистет „Проф.д-р Параскев Стоянов“ гр. Варна през 1996 г. От 1999 г. до 2004 г. специализира вътрешни болести към МБАЛ-Бургас. От 2012 г. до 2016 г. специализира кардиология към II- Кардиологична клиника-УМБАЛ „Света Марина“  гр. Варна. Придобива специалност по вътрешни болести през 2004 г. и по кардиология през 2016 г. От 1996г. до 2010г. работи отначало като участъков терапевт и след това като семеен лекар. От 2010 г. до 2017 г. работи в Кардиологично отделение на УМБАЛ „Дева Мария ООД“ – Бургас. От май 2017 г. до юни 2019 г. работи като кардиолог към отделение по кардиохирургия на „Аджибадем Сити Клиник СБАЛК Бургас ООД“.

Д-р Танчев е член на българското кардиологично дружество, както и на Европейското кардиологично дружество. Притежава сертификат за експертно ниво по ехокардиография, участник в международния симпозиум по периопертивна ехокардиография в „Niguarda hospital“ – Милано.

От юли 2019 г. работи като кардиолог към отделението по кардиохирургия на МБАЛ ‚Сърце и Мозък‘ Бургас.