Д-р Йорданка Велчева завършва медицина в Медицински университет – Плевен през 1984 г.

1984 – 2020 г. е част от екипа на неврологичната клиника на УМБАЛ „Д-р Георги Странски“, Плевен. Била е главен асистент и старши асистент.

Д-р Велчева е част от екипа на МБАЛ „Сърце и Мозък“ от м. януари 2020 г.