Д-р Валентин Пелинков окончил медицинский факультет в 1988 году. Получил две специальности — неврология и нейрохирургия. В 1992-1995 гг. проходил специализацию в университетской больнице «Александровска», университетской больнице «Царица Иоанна Исул» и Военно-медицинской академии.

Работает в больнице «Токуда» в Софии с момента ее открытия. Прошел курсы по микрохирургии и нейротравматологии. Имеет сертификат о прохождении курса по малоинвазивной хирургии позвоночника под руководством проф. Эдварда Бензела, Кливлендская клиника, США. Прошел курс по нейроэндоскопии в Штутгарте (Германия). Прошел курсы по наиболее используемым системам в спинальной имплантологии во Франции, Канаде, США, Германии, Южной Корее, Сингапуре, Греции и др.

Является членом всемирной организации спинальной хирургии AO Spine.